ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Μερίδες: 8   Απόδοση: 8

Συνολικός χρόνος: 30’, Δυσκολία: Εύκολη, Θερμίδες ανά μερίδα : 138Kcal, Γεύμα: Σνακ (Υψηλή πρωτεΐνη, Φυτικές ίνες)

Διατροφικό προφίλ: Υψηλή πρωτεΐνη

Υλικά για 8 μεγάλα μπισκότα

• 4 αυγά
• 200γρ στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 100γρ στήθος κοτόπουλο ψητό ή βραστό
• 80γρ τυρί Milner light
• 80γρ λευκό τυρί ελαφρύ
• 1 κούπα σπανάκι σοταρισμένο
• 150 αλεύρι ολικής
• 50 νιφάδες βρώμη
• 1κ.σ. λιναρόσπορο
• 1κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1/4κ.γ. γλυκιά πάπρικα
• 1/8κ.γ. σκόρδο αποξηραμένο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Ανακατεύω όλα τα υγρά υλικά και ρίχνω σταδιακά μετά τα στερεά υλικά!
Δημιουργώ με ένα κουτάλι 8 στρογγυλά μπισκότα.
Ρίχνω λίγο Ελαιόλαδο και πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω!

Ψήνω στους 180 βαθμούς στο air fryer για 20’ λεπτά

Διατροφικός πίνακας

Θρεπτικά συστατικά	Ανά μπισκότο
Θερμίδες	138Kcal
Υδατάνθρακες	11,3g
Φυτικές ίνες	2g
Πρωτεΐνη	14,4g
Λιπαρά	5g

Διατροφικά οφέλη βασικών συστατικών

Σπανάκι

Το σπανάκι θεωρείται μία υπερτροφή λόγω του εξαιρετικά πλούσιου διατροφικού του προφίλ σε συνδυασμό με τις πολύ χαμηλές θερμίδες.

• Βιταμίνη Κ: Είναι εξαιρετικά πλούσιο, παρέχοντας ποσότητα που ξεπερνά κατά πολύ την ημερήσια ανάγκη. Η Βιταμίνη Κ είναι κρίσιμη για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.
• Φολικό οξύ (Β9): Απαραίτητο για τη σύνθεση του DNA και την ανάπτυξη των κυττάρων.
• Σίδηρος: Παρόλο που περιέχει σημαντική ποσότητα σιδήρου, είναι στη μη-αιμική μορφή, η οποία απορροφάται λιγότερο εύκολα. Συμβουλή: Για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου, καταναλώστε το σπανάκι μαζί με τρόφιμα πλούσια σε Βιταμίνη C (π.χ. λίγο λεμόνι στη σαλάτα).
• Αντιοξειδωτικά: Είναι πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, που είναι σημαντικά για την υγεία των ματιών.
• Β-γλυκάνες: Πρόκειται για έναν τύπο φυτικών ινών (πολυσακχαρίτες) που έχουν συνδεθεί με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη μείωση της χοληστερόλης.

Τυρί φέτα

Η Φέτα είναι ένα ελληνικό τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.), παρασκευασμένο παραδοσιακά από πρόβειο γάλα ή/και αιγοπρόβειο γάλα (με το κατσικίσιο γάλα να μην ξεπερνά το 30%). Έχει υψηλή διατροφική αξία, αλλά είναι και πλούσιο σε λιπαρά και αλάτι.

• Υψηλή σε Νάτριο (Αλάτι): Λόγω της διατήρησής της σε άλμη, η φέτα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλή σε νάτριο ή έχετε υπέρταση, συνιστάται:
• Μέτρο στην κατανάλωση.
• Ξέπλυμα της φέτας με νερό για λίγα λεπτά πριν την κατανάλωση, για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε αλάτι.
• Ασβέστιο: Η φέτα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι κρίσιμο για την υγεία των οστών και των δοντιών.
• Πρωτεΐνη: Παρέχει καλή δόση πρωτεΐνης, απαραίτητη για την οικοδόμηση και επιδιόρθωση των ιστών.

Tip

• Πρωτεϊνική Υπεροχή: Με σχεδόν 14 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μπισκότο, αυτά τα μπισκότα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για κορεσμό, μυϊκή αποκατάσταση ή ως μέρος ενός γεύματος με έλεγχο θερμίδων.
• Πηγή Φυτικών Ινών: Ο λιναρόσπορος, η βρώμη και το αλεύρι ολικής άλεσης εξασφαλίζουν μια καλή ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη.
• Μικροθρεπτικά: Η συνταγή είναι πλούσια σε βιταμίνες (ιδίως Βιταμίνη Κ και Α από το σπανάκι) και μέταλλα (όπως Ασβέστιο από τα τυριά).