ΠΑΓΩΤΟ HIGH PROTEIN ΤΣΟΥΡΕΚΙ (NINJA CREAMI)

Μερίδες: 4   Απόδοση: 4

Συνολικός χρόνος: 24 ώρες, Δυσκολία: Εύκολο, Θερμίδες ανά μερίδα : 163Kcal, Γεύμα: Επιδόρπιο (Υψηλή πρωτεΐνη)

Διατροφικό προφίλ: Υψηλή πρωτεΐνη

Υλικά για 4 μπάλες παγωτό:

• 300ml γάλα 2%
• 200γρ. πουτίγκα βανίλια (έτοιμη από ψυγείο)
• 30γρ. whey βανίλια
• 1κ.γ. ταχίνι
• 4- 5 κόκκοι μαστίχα Χίου, κοπανισμένοι
• 1/4κ.γ. μαχλέπι
• 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 25γρ τσουρέκι σε κομματάκια
• Κανέλα
• 15γρ. τσουρέκι κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια

Εκτέλεση:

1. Ανακάτεψε όλα τα υλικά στο δοχείο εκτός των 15γρ τσουρέκι. Η επιφάνεια του μείγματος να είναι λεία.
2. Πάγωμα για 24 ώρες
3. Χτυπάω:
   • Τρέξε το πρόγραμμα Light ice cream.
   • Αν βγει θρυμματισμένο πρόσθεσε 1κ.σ. γάλα
   • Και κάνε Re-Spin.
4. Extras 15γρ τσουρέκι

• Πρόσθεσε τα 15γρ. τσουρέκι.
• Τρέξε το πρόγραμμα Extras.

Διατροφικός πίνακας

Θρεπτικά συστατικά	Ανά μερίδα
Θερμίδες	163kcal
Υδατάνθρακες	16g
Πρωτεΐνη	14,5g
Λιπαρά	4,2g

Διατροφικά οφέλη βασικών συστατικών

Γάλα

Το γάλα είναι μια από τις πιο πλήρεις και πυκνές σε θρεπτικά συστατικά τροφές της φύσης. Είναι σχεδιασμένο να παρέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την ανάπτυξη και τη διατήρηση του οργανισμού, προσφέροντας έναν μοναδικό συνδυασμό μακροθρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) και απαραίτητων βιταμινών.

Ακολουθούν τα κυριότερα διατροφικά οφέλη του ζωικού γάλακτος (αγελαδινού ή κατσικίσιου):

• Το γάλα είναι ο χρυσός κανόνας για την πρόσληψη ασβεστίου. Το ασβέστιο του γάλακτος απορροφάται εξαιρετικά εύκολα από το σώμα (έχει υψηλή βιοδιαθεσιμότητα). Είναι απαραίτητο για τη χτίσιμο και τη διατήρηση της πυκνότητας των οστών και των δοντιών, προλαμβάνοντας την οστεοπόρωση σε μεγαλύτερες ηλικίες.
• Το γάλα περιέχει πλήρη πρωτεΐνη, που σημαίνει ότι αποδίδει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί να συνθέσει μόνο του το σώμα μας. Αποτελείται από δύο βασικούς τύπους πρωτεΐνης την Καζεΐνη (80%), πρωτεΐνη αργής απορρόφησης, που τροφοδοτεί σταθερά τους μύες με αμινοξέα για ώρες (ιδανική για πριν τον ύπνο) και τον ορό Γάλακτος / Whey (20%), πρωτεΐνη ταχείας απορρόφησης, που βοηθά στην άμεση αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυών μετά την άσκηση.
• Το ασβέστιο δεν μπορεί να απορροφηθεί σωστά από το έντερο χωρίς τη βοήθεια της βιταμίνης D. Το γάλα (ιδιαίτερα το εμπλουτισμένο) παρέχει αυτόν τον ιδανικό συνδυασμό, μαζί με φώσφορο και μαγνήσιο, δημιουργώντας το τέλειο πακέτο για την υγεία του σκελετού και τη λειτουργία των μυών.
• Το γάλα είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη B12 και ριβοφλαβίνη (B2). Η B12 είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την πρόληψη της αναιμίας.
• Το γάλα αποτελείται από περίπου 87% νερό και είναι πλούσιο σε ηλεκτρολύτες όπως το κάλιο και το νάτριο. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι το γάλα (και ειδικά το σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά) είναι ανώτερο από το σκέτο νερό ή τα αθλητικά ποτά για την ενυδάτωση του οργανισμού μετά από έντονη άσκηση, καθώς οι πρωτεΐνες και τα μέταλλα που περιέχει βοηθούν στη συγκράτηση των υγρών και την ταχύτερη ανάρρωση των μυών.

Μαστίχα Χίου

Η μαστίχα Χίου είναι ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν στον κόσμο (ΠΟΠ - Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και οι θεραπευτικές της ιδιότητες έχουν αναγνωριστεί επίσημα τόσο από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων (EMA) όσο και από την παγκόσμια επιστημονική κοινότητα.

Δεν πρόκειται απλά για ένα αρωματικό δάκρυ, αλλά για μια φυσική ρητίνη γεμάτη με τερπένια και πολυφαινόλες (πανίσχυρα αντιοξειδωτικά και αντιμικροβιακά συστατικά).

Ακολουθούν τα σημαντικότερα διατροφικά και θεραπευτικά οφέλη της μαστίχας Χίου:

• Η μαστίχα είναι παγκοσμίως διάσημη για την ευεργετική της δράση στο γαστρεντερικό σύστημα. Ανακουφίζει άμεσα από τα συμπτώματα της δυσπεψίας, του τυμπανισμού (φούσκωμα) και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (καούρες). Μελέτες δείχνουν ότι η μαστίχα δρα βέλτιστα στο όξινο περιβάλλον του στομάχου, όπου σχηματίζει μια προστατευτική μεμβράνη. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι έχει ισχυρή αντιβακτηριακή δράση ενάντια στο Ελικοβακτήριο του πυλωρού (H. pylori), το οποίο ευθύνεται για τα περισσότερα έλκη και γαστρίτιδες.
• Το μάσημα της αυθεντικής μαστίχας Χίου είναι η καλύτερη φυσική οδοντόβουρτσα. Καταπολεμά τα παθογόνα βακτήρια του στόματος που προκαλούν οδοντική πλάκα, ουλίτιδα και τερηδόνα. Η μηχανική κίνηση του μασήματος αυξάνει την έκκριση σάλιου, το οποίο καθαρίζει το στόμα με φυσικό τρόπο, ενώ κλινικές έρευνες επιβεβαιώνουν ότι μειώνει σημαντικά τις πτητικές ενώσεις θείου που προκαλούν κακοσμία (χαλίτωση).
• Η μαστίχα φαίνεται πως κάνει εξαιρετική δουλειά και στην προστασία των αγγείων μας. Η καθημερινή κατανάλωση σκόνης μαστίχας βοηθά στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL) και της ολικής χοληστερόλης. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα αντιοξειδωτικά της εμποδίζουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης — η οποία είναι η κύρια αιτία δημιουργίας αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες.
• Λόγω των τριτερπενικών οξέων που περιέχει, η μαστίχα δρα ως φυσικό αντιφλεγμονώδες. Βοηθά στη μείωση των δεικτών φλεγμονής στο σώμα. Για τον λόγο αυτό, εξετάζεται έντονα από την επιστήμη η θετική της επίδραση σε άτομα που πάσχουν από Χρόνιες Φλεγμονώδεις Νόσους του Εντέρου (IBD), όπως η νόσος του Crohn.
• Έρευνες δείχνουν ότι η μαστίχα μπορεί να βελτιώσει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων. Βοηθά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης (ζαχάρου) στο αίμα, ειδικά σε άτομα με προδιαβήτη ή μεταβολικό σύνδρομο, ενισχύοντας την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη.

TIP

Το γάλα δεν κάνει το παγωτό σου απλώς πιο κρεμώδες. Περιέχει καζεΐνη, μια πρωτεΐνη βραδείας αποδέσμευσης που βοηθά να νιώθεις χορτάτος για περισσότερη ώρα και μπορεί να μειώσει τις βραδινές λιγούρες.

Αν απολαύσεις το παγωτό σου το βράδυ, η καζεΐνη συνεχίζει να τροφοδοτεί τον οργανισμό σου με αμινοξέα κατά τη διάρκεια της νύχτας, υποστηρίζοντας τη μυϊκή αποκατάσταση όσο κοιμάσαι.

Συνδύασε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες (π.χ. μούρα, φράουλες ή chia) για ακόμα μεγαλύτερο κορεσμό.

Μετά την προπόνηση, ένα παγωτό με γάλα ή γιαούρτι μπορεί να προσφέρει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας για την υποστήριξη της αποκατάστασης