Μερίδες: 6   Απόδοση: 6

Συνολικός χρόνος: 40’, Δυσκολία: Εύκολη, Θερμίδες ανά μερίδα: 112 Kcal, Γεύμα: Σνακ (Ενέργεια)

Διατροφικό προφίλ: Υγιής Γήρανση / Υγιές Ανοσοποιητικό / Χωρίς αυγό / Χωρίς σόγια

Υλικά:

• 1 τορτίγια μεσαία
• 1 μπανάνα μεσαία
• 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο

Κρέμα τυριού:

• 2 κ.σ. τυρί κρέμα
• ½ κ.γ. λεμόνι χυμό
• ¼ κ.γ. κανέλα
• 2 κ.γ. αγαύη
• 1 κ.γ. βανίλια υγρή
• 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο

Λίγη έξτρα κανέλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

1. Άπλωσε το φυστικοβούτυρο στην τορτίγια και τοποθέτησε τη μπανάνα στη μέση.
2. Τύλιξε σε ρολό και κόψε σε μικρά ρολάκια.
3. Ψήσε στο airfryer για 8–10 λεπτά στους 180°C μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
4. Ανακάτεψε όλα τα υλικά για την κρέμα μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης.
5. Σέρβιρε τα ρολάκια ζεστά με την κρέμα και πασπάλισε με λίγη κανέλα!

Διατροφικός πίνακας

Θρεπτικά συστατικά	100 gr
Θερμίδες	112 kcal
Υδατάνθρακες	12,5 g
Πρωτεΐνη	3,5 g
Λιπαρά	6,2 g

Διατροφικά οφέλη βασικών συστατικών

Μπανάνα

Η μπανάνα είναι ένα φρούτο με υψηλή διατροφική αξία, πλούσιο σε υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Η διατροφική της σύσταση ποικίλλει ελαφρώς ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσής της (οι άγουρες έχουν περισσότερο άμυλο, ενώ οι ώριμες περισσότερα σάκχαρα).

Επιπλέον, η μπανάνα είναι εξαιρετική πηγή σημαντικών βιταμινών και μετάλλων:

• Κάλιο: Συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την υγεία της καρδιάς.
• Βιταμίνη B6: Παίζει κρίσιμο ρόλο στον μεταβολισμό και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Μια μπανάνα μπορεί να καλύψει σημαντικό ποσοστό της ημερήσιας ανάγκης.
• Βιταμίνη C: Αντιοξειδωτική βιταμίνη που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Μαγνήσιο: Συμβάλλει στην υγεία των οστών και τη μυϊκή λειτουργία.

Φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Τα βασικά στοιχεία που περιέχει (ανά 100 γραμμάρια περίπου, αν και οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το προϊόν – αν είναι φυσικό ή με πρόσθετα) είναι:

• Θερμίδες: Περίπου 588–596 kcal.
• Λίπη: Περίπου 46–50 γρ., εκ των οποίων τα περισσότερα είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, όπως Ωμέγα-6), που είναι ωφέλιμα για την υγεία της καρδιάς.
• Πρωτεΐνες: 25–30 γρ., αποτελεί καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και θεωρείται ατελής, αλλά μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα τρόφιμα.
• Υδατάνθρακες: 12–20 γρ.
• Φυτικές ίνες: 6–9 γρ., βοηθούν στον κορεσμό και την πέψη.
• Σάκχαρα: 6–9 γρ. (εμπορικά προϊόντα μπορεί να περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη).

Επιπλέον, περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, όπως:

• Βιταμίνη E
• Βιταμίνες του συμπλέγματος B (π.χ. νικοτινικό οξύ – B3, B6)
• Μαγνήσιο
• Κάλιο
• Ψευδάργυρο
• Φώσφορο
• Αντιοξειδωτικά (όπως ρεσβερατρόλη και κουμαρικό οξύ)

Σημείωση: Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και λίπος, συνιστάται η κατανάλωσή του με μέτρο. Επιλέξτε φυστικοβούτυρο που περιέχει μόνο φιστίκια (και ενδεχομένως λίγο αλάτι), αποφεύγοντας αυτά με πρόσθετα έλαια, ζάχαρη και συντηρητικά.